Как выбрать хорошую кальянную?

В России огромное количество кальянных заведений, в том числе кафе, баров и ресторанов с кальянами. В этой статье речь пойдет именно про специализированные кальянные. Выбрать хорошее заведение для досуга, работы или встречи с друзьями - важный шаг каждого любителя кальянов.

В этой статье мы рассмотрим основные критерии для выбора хорошей кальянной, однако это далеко не панацея и  даже самый захудалый подвал с ужасной вытяжкой может стать для вас любимым местом, если там работают хорошие люди, знающие толк в приготовлении кальянов на ваш вкус.

Расположение

При выборе заведения в первую очередь люди отталкиваются от его расположения. Есть два типа заведений - районные и центральные заведения. Если вы ищете локальное заведение возле дома, то круг поиска ограничен, а если вы собираетесь с друзьями в удобном для всех центре города - тут выбор масштабнее. Чаще всего самые интересные места открываются в центре, чтобы захватить так же туристический трафик.

Ценообразование и меню 

Безусловно, при выборе кальянной важен средний чек в заведении и стоимость кальяна. Помимо классической формы оплаты так же популярны форматы тайм-кафе и self-cost, где все блюда по себестоимости, но берется дополнительная плата за вход. Средняя стоимость кальяна в Петербурге составляет 1200 рублей, в Москве это уже более 1500. В регионах постепенно средняя цена кальяна приближается к 1000.

Отметим, что есть заведения, где кальян стоит недорого, но напитки и еда могут быть очень дорогими, обращайте на это внимание.

В любом заведении должно быть меню, так же оно должно быть доступно в социальных сетях. Ведь идти в заведение не зная его цен - такое себе. набирает популярность формат электронного меню без бумажной версии, не пугайтесь, это норма постковидных времен. 

Так же, все реже можно встретить разделение цены кальяна по виду табака или кальяна. Максимум - это надбавка за сигарные табаки или танжирс. Если в заведении есть кальян на молоке или алкоголе, то это признак непрофессиональной кальянной, чаще всего качество там будет так себе. А вот фруктовые чаши и авторские коктейли можно встретить и в топовых местах, но брать их смысл есть не всегда.

Вытяжка в кальянной

Вытяжка - один из самых важных элементов кальянной. В топовых проектах ее стоимость может доходить до 15 миллионов рублей и выше. При проектировании вытяжки обязательно учитывать степень обмена воздуха, приток не менее важен для комфорта гостей. Отметим, что если в заведении при полной посадке есть дымность - это не страшно. Мощность вытяжки можно оценить и на глаз, если вы видите много труб и большой мотор - значит все в порядке.

Интерьер кальянной

Интерьер - не менее важный момент. Заметим, что входная группа и наличие вытяжки так же важны. Чаще всего кальянные делают в темных тонах, поскольку курить в светлом помещении не очень комфортно. Но бывают и исключения. Если вы выбираете заведение для работы за компьютером, то там должна быть удобная мебель, хороший интернет и достаточно света.

От себя отметим, что сверхкачественный интерьер не всегда показатель хорошего качества кальяна, бывают и исключения. 

Ассортимент табаков и кальянов

Любое топовое заведение всегда имеет более 300 наименований вкусов от различных брендов, а специализированные места могут содержать и более 500 вкусов. Выбор кальянов так же немаловажен, мы ценим, когда в парке более 10 наименований с различным дизайном и тягой. Кальяны должны быть чистыми, колбы должны регулярно обрабатываться.

Наличие кухни и бара

Далеко не всегда кухня и бар должны присутствовать в заведении, но это будет несомненным плюсом. Наличие лимонадов и хорошего китайского чая - приоритет при выборе заведения. Ну а если там можно  еще и полноценно поесть - то вообще отлично. Наличие алкоголя не обязательно, ведь кальян и алкоголь не очень совместимы, но если знать меру - в этом нет ничего страшного.

Сервис 

Сервис - очень обширное понятие. Персонал должен быть вежлив, опрятно выглядеть, знать ассортимент продукции. Наличие формы для заведений высокого класса так же является обязательным. Мастера должны быть профи в своем деле, мы всегда просим что-то интересное на вкус кальянщика, чтобы понять его уровень. Так же в любом профессиональном заведении обязано действовать правило 5 минут - если кальян вам не понравился по объективным причинам, то в первые 5 минут курения вам должны его бесплатно заменить без лишних вопросов.

Наличие социальных сетей и отзывов

Социальные сети - лицо заведения. Обязательно проверьте социальные сети заведения перед посещением, они должны активно вестись, а на ваш вопрос должен быть получен ответ в течение пары часов как минимум. Так же советуем изучить агрегаторы отзывов вроде Яндекс Карт и 2Гис, ведь если у заведения плохой рейтинг, то вряд ли вам стоит испытывать удачу.

Наличие людей в заведении

Да, люди тянутся к людям. Если в заведении нет гостей, то чаще всего это показатель его непопулярности. Однако, у каждого заведения бывают спады, поэтому если вам комфортно - остальное не важно. Мы сами любим выбирать заведения, где есть хотя бы пара столов на курортах и верандах, особенно ценны заведения для местных, а не туристов.

Дополнительные развлечения

Если вы просто хотите зайти покурить кальян, то остальное вам и не нужно. Но для многих наличие приставок, настольных игр, тв-трансляций может оказаться критически важным.